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Discrimination Testing in Sensory Science (Rogers, Lauren (Hrsg.))
Discrimination Testing in Sensory Science
Untertitel A Practical Handbook
Autor Rogers, Lauren (Hrsg.)
Verlag Elsevier
Co-Verlag Woodhead Publishing Ltd (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2017
Seiten 518 S.
Artikelnummer 22019608
ISBN 978-0-08-101009-9
Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
CHF 178.00
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Lauren Rogers is a freelance sensory science consultant who has over 25 years' experience in sensory science. She worked for Dalgety Plc/DuPont (a food ingredients company) and then moved to work for GlaxoSmithKline working on beverages and health-care products. Lauren has recruited and trained panellists for work on various foods and drinks, as well as several home and personal care products. Lauren is a Fellow of the Institute of Food Science and Technology (IFST) and an active member of the IFST's Sensory Science Group, maintaining their Foundation, Intermediate and Advanced sensory science qualifcations. Lauren is also a Registered Sensory Scientist, a member of the Sensometrics Society, the Society of Sensory Professionals and the ASTM E-18 (Sensory) Committee.