Dans les années 1970, alors que l'Espagne entamait son processus de transition politique, le gouvernement d'Adolfo Suárez se donnait deux objectifs principaux : démocratiser le pays et adhérer à la Communauté économique européenne (CEE). Déposée officiellement en 1977, la candidature de l'Espagne mettait en jeu les relations des gouvernements espagnols avec les instances communautaires mais aussi avec chacun des pays membres de la CEE. Dans ce processus long et complexe, la relation bilatérale avec la France était essentielle en raison de l'importance du dossier agricole pour les deux pays. Cet ouvrage analyse le débat agricole, souvent difficile, entre l'Espagne et la France pendant la période de la transition espagnole (1975-1982). Conduit de façon minutieuse et vivante, il se veut une contribution aux études de la construction européenne et des relations entre les deux pays.