Dans le but d'apporter des réponses quant à l'influence des différents régimes de température sur la teneur en protéines du soja, le présent travail avait pour principaux objectifs : déterminer la teneur en protéines des graines mûres du cultivar CAC-1 et de l'isoline CAC-1 PTN (à haute teneur en protéines), comparer, pendant le remplissage du grain, le profil protéique des graines entre ces cultivars et d'évaluer, pendant le remplissage du grain, l'influence des différents régimes de température ambiante sur la teneur en protéines des deux cultivars. Il a été démontré que le régime de température ambiante élevée a déterminé une plus grande accumulation de protéines dans la graine. Les protéines de réserve se sont également accumulées de manière différentielle et en plus grande quantité dans le régime de température élevée. Il a également été constaté que le cultivar CAC-1 PTN a accumulé une plus grande quantité de protéines dans la graine dans les deux régimes de température, par rapport à l'isoline CAC-1. Cela s'est produit même lorsque l'on a comparé les données obtenues pour le cultivar CAC-1 sous régime de température élevée et celles obtenues pour l'isoline CAC-1 PTN sous régime de température basse.