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The French Culinary Master Class (Paris, Ferrandi / Tanguy, Michel)
The French Culinary Master Class
Untertitel Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Autor Paris, Ferrandi / Tanguy, Michel
Verlag Editions Flammarion
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 696 S.
Artikelnummer 51572707
ISBN 978-2-08-048242-6
CHF 85.70
Noch nicht erschienen, Oktober 2026

FERRANDI Paris opened in 1920 to train culinary professionals. Internationally renowned for excellence, the school offers courses of all levels to students from France and abroad. Their best-selling cookbook series includes French Pâtisserie (2017), Chocolate (2019), Vegetables (2020), Fruits and Nuts (2021), Charcuterie, Pâtés, Terrines, Savory Pies (2023), French Boulangerie (2024), Meat, Poultry, and Game (2025), and Fish and Shellfish (2026).

Michel Tanguy is a culinary journalist and cookbook author. He is editor in chief of Thuriès, a gastronomy magazine. Eric Fénot is a culinary photographer and founder of the culinary magazine 180°C.