Wer macht den besten Käse im Land? Diese Frage stand am Anfang von allem. Auf der Suche nach Antworten reist Journalistin und Käse-Expertin Nina Kobelt durch die ganze Schweiz, gerät in Schneestürme, in Hitzewellen, starrt ins Feuer und öfters auf Berge, lernt die interessantesten Menschen kennen, verliebt sich in Hofhunde, trinkt sehr viel Kaffee - und isst natürlich noch mehr Käse. In zwölf packenden Reportagen und über 20 "Käsehäppchen" beleuchtet sie das Käseland Schweiz: Sie schreibt über Urkäse genau so wie moderne Anlagen und die beliebtesten Käse der Schweiz. Sie erzählt vom Weichkäse sowie vom härtesten Alpkäse, reist von der Waadt bis an den äussersten Zipfel von Graubünden, und von der Zentralschweiz weiter bis in den Jura. Wo auch immer sie gerade unterwegs ist, auf einer Freiburger Alp, im Appenzell oder im Wallis, überall trifft sie auf engagierte Menschen an den schönsten Orten der Schweiz. Und Geschichten! Hinter den Käse, hinter den Personen und Landschaften. Reif für Käse liest sich deshalb mal wie ein Abenteuerroman, mal wie sinnliche Reiseliteratur und fast immer wie eine Liebeserklärung - an kleine Molkereien, Stars in der Käsewelt, gewitzte Käserinnen, Produzenten, geheime Orte und, vielleicht, den besten Käse des Landes. Das Werk zeichnet ein lebendiges, leicht verständliches Panorama der Schweizer Käsekultur. Eine Einladung, die Schweiz durch eines ihrer symbolträchtigsten Wahrzeichen ganz neu zu entdecken!

Welches Produkt könnte die Schweiz besser repräsentieren als Käse? Und wo in dieser Käsevielfalt findet man den besten? Dieser Frage geht die Journalistin und Käseexpertin auf den Grund. In 12 Reportagen, die durch 12 Käseregionen der Schweiz führen, nimmt sie ihre Leserschaft mit auf eine Reise zu zeitgenössischen Käseproduzent*innen und deren schmelzenden Produkten. Ob Bloderkäse - dem ersten schriftlich erwähnten Käse der Schweiz -, Mozarella - von dem in der Schweiz mehr hergestellt wird als von Raclette-Käse -, veganem Käse von New Roots - erfahrt mehr über die Herstellungsmethoden und Milcharten, die schlussendlich in affinierter und gereifter Form auf unseren Frühstückstisch kommen. Nina Kobelt vereint die Schweizer Käsevielfalt in ihrem Buch und lässt einen so die Schweiz aus einer neuen Perspektive entdecken. Mit Reportagen durch: - Region St. Gallen - Region Appenzell - Region Aargau/Zürich - Region Kanton Bern - Region Jura/Nordwestschweiz - Fribourg - Waadt - Wallis - Zentralschweiz - Tessin - Graubünden - Glarus