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Annelies Mühlenbackbuch (Wagenstaller, Annelie)
Annelies Mühlenbackbuch
Untertitel Die gesammelten Rezepte einer Müllermeisterin. Brot, Kuchen & Gebäck
Autor Wagenstaller, Annelie
Verlag Christian Verlag
Sprache Deutsch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 208 S.
Artikelnummer 53013223
ISBN 978-3-98951-176-7
Plattform EPUB
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 24.00
Zusammenfassung

Annelie Wagenstaller liefert mit diesem Backbuch ihr Meisterwerk, das von der jahrhundertealten Mühlentradition zum fertigen Backwerk führt - mit fundiertem Wissen zu Getreide, Mehl und Backtechniken. Es verbindet handwerkliche Expertise mit einer Vielfalt an Rezepten von Brot und Brötchen über Kuchen, Torten und Pizza zu süßen Teilchen und Schmalzgebäck. Dazu erzählt sie die Geschichte ihrer Familie und lädt ein in die romantische Mühlenwelt.

Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegte, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden - neben Mehl und Brot - auch andere Produkte der Region verkauft. Sie veranstaltet dort gut besuchte Kurse.